Pollo
Pechuga marinada en hierbas italianas, dorada a la plancha.
+ arroz, papas fritas, puré o ensalada
$5.990vera pizza napoletana · forno a legna · dal 1982 ✦
LA TRES
QUESOS
Mozzarella fior di latte, provolone ahumado y parmigiano de 24 meses sobre masa de 72 horas. La leggenda de Il Capriccio, del horno a tu puerta en 30 minutos.
🎁 Hoy: Familiar + bebida gratis · 🍽️ Menú del día $5.990
4.9★2.300 reseñas
0+pizzas al año
0 mindelivery promedio
$13.990FAMILIAR +
BEBIDA GRATIS
provolone ahumado
borde inflado al fuego
BEBIDA GRATIS
01 — la estrella de la casa
Tres quesos,
un solo amor
Nació como un experimento de Nino y hoy es el 60% de nuestros pedidos. El secreto está en el orden: primero la base cremosa, después el carácter ahumado y al final la corona dorada de parmigiano. 6 de cada 10 clientes la piden de nuevo la misma semana.
Mozzarella fior di latte
La base: cremosa, elástica, responsable de esos hilos que salen en todas las fotos.
Provolone ahumado
El carácter: un ahumado suave que se lleva de maravilla con el fuego del horno.
Parmigiano 24 meses
La corona: se gratina encima y deja ese dorado crujiente lleno de umami.
Quiero la mía →↓ con borde relleno es otra cosa
02 — pide en 30 segundos
Arma tu pizza
Elige tamaño y extras: nosotros armamos el mensaje de WhatsApp por ti. Presionas el botón verde y tu pedido ya va camino a la cocina.
Chuleta de cerdo
Corte grueso, jugoso por dentro, sellado a fuego fuerte.
+ arroz, papas fritas, puré o ensalada
$5.990
Bistec
Laminado y sellado al punto, con sal de mar y romero.
+ arroz, papas fritas, puré o ensalada
$5.99004 — la nostra storia
De un callejón de Nápoles
a tu mesa
Todo empezó en 1958, en la cocina de Nonna Lucia, cuando su nieto Gaetano —"Nino"— aprendió que la masa se respeta o no se hace. En 1974 Nino cruzó el océano con una sola maleta: adentro, una libreta de recetas manchada de salsa y un palo de amasar de madera de olivo.
En 1982 levantó con sus propias manos el primer horno de Il Capriccio. La Tres Quesos nació casi por accidente: una noche de lluvia faltaba jamón, sobraban quesos, y Nino decidió que esa mezcla iba a ser la estrella. El barrio le dio la razón en una semana.
"Se non bolle, non esce dalla cucina."«Si no burbujea, no sale de mi cocina.» — Nonna Lucia, 1958
Hoy hornea la segunda generación, con el mismo horno (remendado tres veces, jamás reemplazado), la misma fermentación de 72 horas y una regla nueva que a Nino le habría encantado: ahora la pizza también llega por WhatsApp.
1958Nino aprende el arte de la masa con Nonna Lucia.
1974Emigra con la libreta de recetas y el palo de amasar.
1982Nace el primer horno de Il Capriccio.
2005La segunda generación toma la pala.
2026Más de 12.500 Tres Quesos y 9.000 menús al año.
05 — il rituale
72 horas,
90 segundos
No hay atajos. Cada Tres Quesos pasa por cinco pasos que repetimos igual desde 1982. Desliza y acompáñanos de la harina a la caja.
L'impasto · la masa
Harina 00, agua, sal, un suspiro de levadura y 72 horas de fermentación en frío. Es lo que hace el borde inflado y digerible.
La stesura · el estirado
Estirada a mano, jamás con rodillo, para no expulsar el aire de la fermentación. Cada disco se abre en menos de un minuto.
I formaggi · los quesos
Salsa San Marzano y la mezcla en orden sagrado: fior di latte, provolone y parmigiano. El orden sí altera el sabor.
Il forno · el horno
Leña de olivo, 450 °C y 90 segundos girándola con la pala. El queso burbujea, el borde se dora y huele a domingo.
La scatola · la caja
Corte en ocho, albahaca fresca encima y a la moto. Tres minutos máximo entre horno y salida: por eso llega caliente.
06 — lo que dicen en la mesa
Bocas felices,
mensajes rápidos
★★★★★
"La pedí por WhatsApp a las 8 y a las 8:25 ya estaba estirando el queso. Ridícula, en el buen sentido."Camila R. pide por WhatsApp desde 2019
★★★★★
"El menú del día de chuleta con puré es un abrazo de la nonna. Y a $5.990, imposible no volver."Andrés M. almuerza aquí martes y jueves
★★★★★
"El borde inflado, doradito, con ese parmigiano encima… Mi familia ya no acepta otra pizza."Sofía T. clienta semanal
★★★★★
"Pedimos cuatro gigantes para la oficina por WhatsApp. Llegó todo caliente y en orden. Nivel."Diego V. pedidos corporativos
★★★★★
"Escribí a las 22:50 pensando que no contestaban. Respondieron en dos minutos. Leyendas."María José P. Barrio Centro
07 — dudas frecuentes
Antes de escribirnos
Usa el armador de pizza o el del menú del día: el mensaje se arma solo con tu selección y total. Lo envías y te confirmamos en menos de 5 minutos. Sin apps, sin registros.
Proteína a elección (pollo, chuleta o bistec), acompañamientos (arroz, papas fritas, puré o ensalada) y bebida del día. Lunes a viernes de 12:30 a 16:00, en local y delivery.
Elige Familiar o Gigante en el armador: la bebida de 1 L se agrega sola a tu mensaje como regalo. Todos los días hasta las 23:00, solo pedidos por WhatsApp.
Entre 25 y 35 minutos en zona urbana. Te confirmamos por WhatsApp y te avisamos cuando el pedido sale en la moto.
Efectivo, transferencia y tarjeta al recibir (débito y crédito). El repartidor lleva datáfono.
Sí: paquetes desde 10 pizzas o 10 menús con descuento por volumen, y horno móvil con pizzaiolo. Escríbenos y cotizamos el mismo día.
psst… ya sabes qué pedir 😏 buon appetito in anticipo